CHILI SIN CARNE 😋✌️❤️

Envie de fajitas ? De bujitos ? De lasagnes ? D’accompagnement pour ton riz blanc ?

Laisse moi te présenter mon chili végétal ! ❤️

 

 

Ingrédients :

 

• 1 gros oignon rouge (ou 2 oignons « moyens » de n’importe quelle couleur, fais avec ce que tu as).
• Un poivron.
• Une grande boîte de haricots rouges (soit ± 400g de h.r cuits, 3 fois moins si secs).
• Une petite boîte de maïs.
• Une boîte de chair à tomate + une boîte de concentré de tomate, ou de sauce tomate, ou 5 tomates.
• Des épices (piment d’Espelette, épices à pâtes, sel, poivre, ail seché, épice à fajitas vendue avec les kits….).
• De l’huile végétale pour le fond de la casserole.

 

 

 

Préparation :

 

• Coupe le(s) oignon(s) en cubes, et fais les revenir avec un trait d’huile végétale avec un quart de cuillère à café de sel.

 

 

 

• Pendant qu’ils cuisent, coupe tes poivrons en cubes, et ajoute-les aux oignons.

 

 

 

• Laisse revenir 5min, puis ajoute ensuite les épices.

 

J’ai mis une cuillère à café de poivre, 2 càc d’épices de fajitas (facultatif), ½ càc de piment d’Espelette, 2 càc d’ail séché, 1 cuillère à soupe d’épices à pâtes, 1 cas de cumin en graines..

Au final le choix est assez libre, mais en gros ce sont des épices dans ces goûts là 🙃

 

 

• Couvre pour une dizaine de minutes, puis ajoute les haricots rouges et le maïs si tu en as.

 

 

 

• Couvre pour 5min de plus, et ajoute enfin les tomates/les préparations de tomates.

Mélange, puis couvre et laisse mijoter à feu moyen/doux en remuant régulièrement pendant 30 minutes ou plus.

 

 

 

Et après tu n’as plus qu’à vérifier l’assaisonnement, et hop !

 

 

Bon app’ ! 😋