
BUJITOS VÉGÉTARIENS 🌯
Si tu es déjà venu-e à Rouen sur ces 5 dernières années,
peut-être que tu as eu l’occasion d’aller manger au Rio Grande rue Molière
Photo de Par Faim d’Arômes.
C’était un resto très sympa où tu étais vraiment plongé dans une ambiance colorée et chaleureuse, les gens étaient très gentils, et on entendait pleins de gens (à commencer par l’équipe) parler espagnol, et ça me ravissait ! ♥
Depuis il a fermé, mais je n’ai pas oublié le plat que je prenais là-bas et que j’aimais trop :
le bujito vegetariano 💗
Ingrédients (pour 4 bujitos) :
- 4 tortillas de maïs.
- Du chili sin carne.
- Un pot de guacamole.
- De la crème épaisse.
- Du fromage/fauxmage.
- Du riz.
- De la salade.
Préparation :
- D’abord prépare ton chili sin carne.
Tu pourras trouver une recette ici.
- En parallèle, fais cuire ton riz et gardes-en un peu de côté pour mettre avec ton bujito.
- Une fois que tout est cuit, tu peux préparer tes bujitos comme ceci :
Tu prends ta tortilla, tu étales une couche de gacamole fine et un peu large, puis une couche de crème épaisse au centre.
Ensuite tu mets ton fromage/fauxmage, une bonne couche de chili, une fine couche de riz.
- Dans le fond d’un plat, verse une peu de sauce tomate (celle au sommet de ta casserole quand tu fais mijoter ton chili par exemple, sinon du chili direct en essayant de ne pas trop mettre de morceaux).
- Une fois que c’est fait, roule ton bujito et installe-le dans ton plat !
Met une couche de sauce tomate (ou chili, pareil qu’à l’étape précédente), un du fromage/fauxmage rapé !
- Met ton plat au four à 180°C (th6) pendant une trentaine de minute.
- Prépare ton assiette avec de la salade (perso je ne l’assaisonne pas, ou alors avec un trait d’huile d’olive pour laisser toute la saveur au bujito), un bujito et un peu du riz que tu as mis de côté et…
BON APP’ ! 🌞
Salut ma chatte !
C’est quoi du fauxmage ? On le trouve où ? C’est fait avec quoi ? Et est-ce qu’on peut le faire soit-même ?
Sinon j’adore ton petit gif pour expliquer les étapes c’est top ! Et tes burritos me donnent trop envie !!!
Zou-bi.
Coucouuuu ma puce ! 😀
Alors le fauxmage c’est du fromage végétal ! ☼
Soit tu peux en trouver dans les magasins bios, ou les boutique spécialisées vegan.
Mais en effet tu peux aussi le faire toi-même ! 😀
Après il faut faire plusieurs tests à mon sens, et ne pas s’attendre à retrouver exactement le goût ou la texture du fromage au lait animal.
Après franchement ça se rapproche de plus en plus (pour le côté cheesy qui est souvent recherché), et il y a pleins de recettes sur internet ! ♥
Essaie au début de faire des recettes simples, et surtout des petites quantités au cas où tu n’aimes pas la recette 😉
Le fauxmage de patate c’est cool.
Voilà ma puce, j’espère que t’as tout ! ♥
[…] Je t’ai déjà parlé de mon amour pour feu le restaurant Rio Grande dans mon article des bujitos végétariens. […]