TARTINABLE LENTILLE CHAMPIGNON 🍄
Oh pétard !
Le meilleur tartinable que j’ai jamais mangé 😍😍😍
Je faisais le challenge #FLPSSB, et pendant la première semaine j’ai cuisiné ce tartinable un peu à l’arrache.
Je ne pensais pas que ce serais si bon, du coup je n’ai pas pris de photo « pas à pas », mais j’ai la recette !
Ingrédients :
Je suis partie en roue libre sur les quantités → pour un pot de confiture environ, je te conseille de diviser les quantités par 3 ! 😅😅😅
- 500g de lentilles (beluga pour ma part),
- 3 oignons,
- 3 gousses d’ail,
- une dizaine de champignons de Paris,
- un verre à moutarde de cerneaux de noix,
- 3 à 4 cuillère à soupe d’huile de noix,
- huile autre que l’huile de noix pour la cuisson,
- sel, poivre.
Préparation :
La préparation est un peu longue, mais très simple ! 😉
- D’abord j’ai fait cuire les lentilles.
- Pendant ce temps, tu fais revenir dans une casserole les oignons et les gousses d’ail dans un filet d’huile avec un peu de sel.
- Une fois que les lentilles sont cuites, égoutte-les et laisse-les refroidir sur le côté.
- Quand le mélange oignon/ail commence à colorer, ajoute les cerneaux de noix un peu concassés et les champignons coupés en cubes.
Mélange puis cuit à couvert jusqu’à ce que les champignons aient réduit.
- Une fois que c’est bon, tu as fait le plus gros ! 🥳
- Pour l’étape finale, hors feu, tu ajoutes tes lentilles cuites et tes cuillères à soupe d’huile de noix et tu mixes jusqu’à la consistance qui te ravit.
Utilisations possibles :
Avec du riz complet
et des œufs brouillés.
Légèrement revenu à la poêle
En rajoutant des pois chiches pour préparer des falafels au four.
(ou pas suivant la consistance)
