QUESADILLAS AU FROMAGE 🧀
Je t’ai déjà parlé de mon amour pour feu le restaurant Rio Grande dans mon article des bujitos végétariens.
Et bien en entrée parfois je prenais des quesadillas au fromage. 🧀
Ingrédients :
- 4 tortillas de maïs.
- Du fromage/fauxmage.
- Un ½ gros oignon rouge.
- Du guacamole.
- De la crème épaisse.
- De la salade.
- Du beurre/margarine (facultatif j’ai l’impression).
- Du piment d’Espelette et du poivre.
Préparation :
- D’abord, tu coupes ton demi oignon en petits cubes, puis tu râpes ton fromage/fauxmages.
Tu mélanges le tout dans un saladier en ajoutant ½ cuillère à café (càc) de poivre, ¼ de càc de piment d’Espelette,
- Étale ton mélange fromager sur la moitié de ta tortilla.
- Et plie-la en deux en appuyant bien.
- Dans une casserole, met une petite noisette de beurre/margarine.
Règle ton feu à puissance moyenne.
J’ai vu ça dans une recette, en pratique ça a permis de ne pas trop cramer la tortilla mais plutôt de la dorer.
Ceci dit si tu n’en a pas chez toi ça ne t’empêchera pas de réaliser cette recette.
- Fais revenir tes quesadillas quelques minutes sur chaque moitié.
- Coupe les ensuite en triangle.
- Dispose-les autour d’un petit pot de guacamole et d’un petit pot de crème.
Prévois des feuilles de salades à côté pour picorer en même temps que les quesadillas, et régale toi !
