TIRAMISU CAFÉ – CHOCO – CERISES AMARENA 🍰
J’avais des cerises amarena dans mon placard depuis quelques temps, et j’ai eu envie de les utiliser pour faire un tiramisu !
La recette est plutôt banale, mais j’ai quand même envie de te la faire ☕️🍫🍒
Ingrédients (pour 8 parts):
-
3 œufs.
- 100 g de sucre roux.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 250 g de mascarpone.
- 24 biscuits à la cuillère.
- 50 cl de café noir non sucré.
- 30 g de cacao en poudre + du chocolat noir « solide ».
- Un bocal de cerises amarena.
Préparation :
- Sépare les blancs des jaunes d’œufs, puis mélange les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
- Ajoute le mascarpone au fouet.
- Monte les blancs en neige, ajoute 3 cuillères à soupe du sirop du bocal de cerises amarena, et mélange à nouveau.
- Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange précédent jaune-mascarpone à l’aide d’une spatule.
- Ajoute 3 cuillères à soupe de cerises amarena, puis mélange et réserve.
- Mouille les biscuits dans le café rapidement avant d’en tapisser le fond du plat. Recouvre d’une couche de crème au mascarpone puis répète l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.
Termine par la crème.
Dans la couche de crème, je mettais des cerises, puis je râpais du chocolat par-dessus. 🍒🍫
Il n’y a jamais trop de cerises apparemment..
- Saupoudre de cacao sur le dessus, et les cerises, et les copeaux de chocolat.
Met ton tiramisu au réfrigérateur au moins 4 heures puis déguste frais.
Je pense que ça va te plaire 😏😏😏