SABLÉS HUILE D’OLIVE & BASILIC

Heeeeeeeey !!

 

Ce soir  il y a le vernissage de RAOUT#3 ,

et demain c’est le vernissage de Morgane Fourey a.k.a réouverture de la Galerie Trampoline !

 

 

Dans ce genre d’événement on aime bien te proposer des petits trucs à grignoter.

Alors j’en profiter pour te donner la recette des sablés salés que tu pourras déguster ce weekend !

 

 

Ingrédients :

 

• 20 g de basilic frais (n’étant pas en été, j’ai pris du basilic frais que j’avais, et je l’ai complété avec du sec).

 

• 150 g de farine (pas de la complète, sinon ça mange le goût).

 

• 30 g de parmesan.

 

• 50 g de beurre à T° ambiante.

 

• 70 ml d’huile d’olive.

 

• 1 œuf.

 

• sel, poivre (en ajout par rapport à la recette originale, peut-être à cause de l’utilisation de basilic séché, je ré-essaierai l’été prochain).

 

 

Préparation :

 

• Effeuiller votre basilic pour avoir 20 g et hachez-le.

 

• Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, le parmesan.

 

 

• Ajouter le beurre et l’huile. Terminer par l’oeuf et le basilic haché.

 

 

• Former une boule, filmer et réserver 1h30 au réfrigérateur.

 

 

• Abaisser la pâte de 2 mm et à l’aide d’un emporte pièce former les sablés.

 

 

• Piquer les à la fourchette.

 

• Enfourner à 180° pendant 12 mn.

 

Alors je vous préviens, ne vous attendez pas

à avoir des formes rigolotes ce soir ou demain,

c’était beaucoup trop long !

 

 

Selon la recette originale de Nath’ Chocolat, on peut mettre le surplus au congelo.

Quand on redécoupe les sablés ensuite le résultat serait identique au résultat avec la pâte ‘fraîche’.

(Je ne pourrais pas tester pour toi, je ne possède pas de congèl)

 

 

Voilà !

J’espère que ça te plaira !

 

J’essaierai d’en faire en version vegan, je te ferais un nouvel article..