La première recette que j’ai publié ici c’était le Cookit, aujourd’hui on va faire les cookies de A à Z 👏
Une copine m’a dit il y’a quelques jours « viens on se voit et on fait une recette vegan ? » 👩🍳👩🍳
On a réalisé une recette so délicieuse du blog Pick Up Limes,
et il fallait absolument que je te la partage ! 💗💗💗
🍫🍫🍫 Le chocolat n'étant pas l'ingrédient le plus écologique ou éthique du monde,
évite tout de même de faire ces cookies tous les deux jours 🍫🍫🍫
#onpensealaplanetedabord
Ingrédients :
- 1/2 tasse d’huile de noix de coco solide (= 100g), ou de margarine.
- 2/3 tasses de sucre roux (= 140g).
- 1/2 tasse de lait végétal.
- 1/3 tasse de cacao en poudre (= 35g).
- 1 càs de d’extrait de vanille (= 15ml. Je pense qu’on peut le remplacer par du sucre vanillé maison à mettre dans la dose de sucre roux).
- 1/2 càc de café en poudre (facultatif).
- 1 càc de levure chimique (= 4g).
- 3/4 de càc de bicarbonate de soude alimentaire (= 3g).
- 1/2 càc de sel (= 1 pincée).
- 2 tasses de farine de blé. (= 280 g)
- 1 tasse de chocolat sans lait (pépites ou coupé en morceaux, cela équivaut à 150g).
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger l’huile de coco et le sucre avec une fourchette (on peut faire fondre un peu l’huile de coco avant si on veut, ça ne change pas l’issue. ⚠️ Par contre si on utilise de la margarine, on ne fond pas !).
- Ajouter la vanille, le lait végétal, la poudre de cacao, le café en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et mélangez. Ne vous inquiétez pas si le mélange n’est pas complètement lisse.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que tout soit tout juste mélangé (il ne faut pas que ce soit trop homogène, je crois qu’on n’a pas trop fait attention à ça tiens), et incorporez délicatement le chocolat.
- Fait des petites boules avec la pâte, aplatis-les un peu et fais-les cuire environs 15 minutes. Laisse les biscuits refroidir une minute sur la plaque de cuisson avant de les poser sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. (ou alors laisse les sur ta plaque, te prend pas le chou mon chou 🥦)
Bon appétit ! 🍫
