TU SALES TROP TES PLATS ? ESSAIE LE GOMASIO ! 🧂

TU SALES TROP TES PLATS ? ESSAIE LE GOMASIO ! 🧂

30/08/2019 0 Par FutursVerts

 

La recette de base du gomasio c’est japonais, et ça s’appelle Goma Shio.

C’est un condiment composĂ© uniquement d’un mĂ©lange de sel et de graine de sĂ©same torrĂ©fiĂ©s puis moulus. 

 

 

Le gomasio est riche en nutriments, minéraux et vitamines.

© mr-plante.com

 

Pour le préparer rien de plus simple !

 

Ingrédients ( pour 100g) :

 

 

 

  • Graine de sĂ©same 95g.

 

 

  • Sel 5g.

 

 

 

 

 

 

Je ne sais jamais faire simple quand je cuisine, du coup j’ai envie de rajouter aussi des graines de lin et courge !

Je ferais pour cette variante :

 

 

 

 

 

  • Graines de sĂ©sames 50g.

 

 

 

  • Graines de courge et de lin 50g (tu choisis tes proportions, moi je vais faire 25g/25g).

 

 

 

  • Sel 5g.

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  • Tu mets tes graines et ton sel dans une poĂŞle Ă  feu moyen pour les torrĂ©fier.

⚠️ Il ne faut pas les faire brûler, et ça va très vite ! 

 

 

 

  • Quand les graines commencent Ă  sauter, tu peux les mixer !

Elles se conservent dans un bocal hermĂ©tiquement fermĂ© et Ă  l’abri de la lumière.

 

 

 

La dernière fois que j’en avais fait je n’avais pas fait torrĂ©fiĂ© mes graines. 

 

Ă€ l’odeur j’ai l’impression que mon gomasio va avoir un goĂ»t plus « effet grillé » que la dernière fois, ça me rend curieuse ! 🤭🤭🤭

 

 

Et en effet, c’est dĂ©licieux !
Le goût de la graine est présent, avec un petit effet grillé en plus mais sans avoir un goût « cramé » non plus ! Et en plus, ça ne mange pas le goût du plat !

Du coup très chouette, je garde l’astuce đź‘Ś

 

 

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