COURGETTES FARCIES VEGAN đŸŒ±

COURGETTES FARCIES VEGAN đŸŒ±

04/11/2020 0 Par FutursVerts

Aujourd’hui j’ai profitĂ© des derniĂšres courgettes de mon jardin pour faire un plat hyper simple et dĂ©licieux :

des courgettes farcies 👍

 

 

Ingrédients :

 

 

  • Une courgette,
  • 2 Ă  trois petites tiges de blettes, ou une demie grande,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • du hachĂ© vĂ©gĂ©tal,
  • des lentilles corail,
  • du romarin,
  • des graines (courge, sĂ©same…)
  • sel & poivre,
  • du riz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Trop facile !

 

  • Dans une poĂȘle tu fais revenir les oignons et l’ail dans un fond d’huile.

 

  • Pendant ce temps, coupe ta courgette en deux, puis creuse lĂ  au niveau des la partie oĂč se trouvent les graines.

 

  • Coupe ce surplus de chair en morceaux, puis quand l’oignon et l’ail commencent Ă  se colorer ajoutes-les dans la poĂȘle avec la/les blette/s coupĂ©e/s en dĂ©s et les graines.

 

  • 5 minutes aprĂšs, joint le hachĂ© vĂ©gĂ©tal aux lĂ©gumes et laisse cuire 5 minutes en mĂ©langeant pour ne pas que ça accroche.

 

 

  • Arrose le fond d’un plat allant au four d’un filet d’huile, puis verse un verre de riz et un verre de lentilles corail.

 

  • DĂ©pose dessus tes moitiĂ©s de courgettes, puis rempli leur creux avec ta farce.

 

  • Passe Ă  nouveau un filet d’huile au-dessus de ton plat, sale et poivre.

 

  • Pour permettre au riz et aux lentilles de cuire, ajoute de l’eau jusqu’Ă  ce qu’ils soient recouvert par environs 1cm/1,5cm de liquide.

 

  • Enfourne Ă  180°C jusqu’Ă  ce que le riz soit cuit (environ 15 Ă  20min), et dĂ©guste !

 

 

Un plat hyper simple et trĂšs rapide Ă  faire.

J’adore le cĂŽtĂ© #onepot qui permet de tout faire cuire en mĂȘme temps !

 

 

 

 

 

Je suis ravie quand je pense qu’il m’en reste pour ce soir ! đŸ„°

 

Bon app’ ! 🍮