CAVIAR D’AUBERGINE SIMPLISSIME 🍆🍆🍆

CAVIAR D’AUBERGINE SIMPLISSIME 🍆🍆🍆

23/08/2019 0 Par FutursVerts

Quitte à être dans une ambiance aubergine, autant tenter le caviar ! 🍆

 

J’ai cherché la recette la plus facile, avec le moins d’ingrédients, comme pour le Houmous la dernière fois 👌👍

 

 

Ingrédients :

 

 

 

  • 3 aubergines

 

  • 2 gousses d’ail

 

  • 1 demi jus de citron

 

  • 20g d’huile d’olive

 

  • Sel, poivre.

 

 

 

 

 

 

Préparation :

 

  • Préchauffe ton four à 210°C.

 

  • Fais cuire les aubergines 20 min au four.

(Vérifie la cuisson à l’aide d’un couteau).

 

 

  • Dès que les aubergines sont cuites, enlève la peau et dépose-les dans un saladier, puis écrase la chair à l’aide d’une fourchette ou d’un mixeur.

 

 

 

  • Hache les gousses d’ail très finement, puis ajoute-les aux aubergines avec l’huile d’olive.

Incorpore ensuite le sel, le poivre et le jus du demi citron.

 

  • Laisse reposer minimum 1h à 1h30 avant de déguster

 

 

 

🍆 BONUS 🍆

 

Si tu veux relever le goût de ton caviar d’aubergines, n’hésite pas à y ajouter des épices (du cumin, du curry, du paprika, du piment…), des herbes aromatiques (persil plat, la coriandre, le basilic, le cerfeuil…), mais aussi des petites olives noires coupées en petits morceaux.

 

C’est toi qui voit !

 

 

Recette