CAKE À LA BANANE 🍌 (vgl)
(SANS ŒUF, SANS BEURRE,SANS LAIT)
Un cake à la banane ça passe toujours bien ;
ça permet en plus de recycler les bananes vieillissante de la meilleure façon qu’il soit ! 🤗👌
J’avais trouvé cette recette au hasard sur internet il y a quelques années,
mais j’ai noté en haut de la page de mon cahier de cuisine qu’elle venait du site Le Cul de Poule.
🍌🍌🍌 La banane étant un fruit qui pousse rarement dans les jardins de France métropolitaine, évite tout de même de faire ce gâteau tous les deux jours 🍌🍌🍌 #onpensealaplanetedabord
Ingrédients (pour un moule à cake):
- 100g de banane (≈ une belle banane).
- 1 yaourt de soja nature.
- 100g de sucre de canne.
- 50g d’huile végétal neutre (tournesol, pépin de raisin).
- 10g de poudre à lever.
- 180g de farine.
- 50g de noix de coco râpée, de pépite de chocolat, de noix (facultatif).
Yes, j'ai doublé les doses because j'aime manger 😘😘😘
#désopasdéso
Préparation :
- Dans un saladier, écraser la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.
- Ajouter le yaourt, le sucre et l’huile, et mélanger au fouet.
→ Préchauffer le four à 200°C.
→ J’ai mis à cette étape du chocolat coupé en morceaux et des noix du Brésil découpées aussi pour que ça se mélange bien.
Même avant propos que pour la banane au début.
Ce ne sont pas des ingrédients très locaux donc on évite d’en abuser ✌️
- Ajouter la farine et la levure (+ noix de coco etc si tu as choisi d’en mettre), mélanger à nouveau et verser la pâte dans le moule.
- Enfourner 15min à 200°C, puis 10min à 180°C (fort pour saisir, puis plus doux pour cuire à cœur). La pointe d’un couteau doit ressortir humide mais propre.
→ Entourer d’un torchon pour bien le conserver ensuite
Un gâteau très doux et bien nourrissant 💛
ENJOY* !
🍌
J’ai fait ce petit pot pour mon cher Maxime car il allait partir prendre son train sans avoir le temps de goûter ce merveilleur cake !
Il a cuit un peu moins longtemps que le grand moule,
et c’est très pratique à transporter !
Attention ceci dit, il ne se conserve pas plus qu’un cake dans son moule, donc ne tarde pas trop à le consommer.